Le Pertuis rend hommage aux bords de mer de Châtelaillon-Plage, un espace au design marin et de grandes terrasses vues mer pour les beaux jours.  Le Chef Eddy et sa brigade débordent de créativité pour vous proposer chaque jour une cuisine fraîche, locale et goûteuse composée de produits de saison.  La carte propose également des menus végans et végétariens pour s’inscrire dans une logique de Thalasso détoxifiante.